Tổ yến om lê

Tổ yến om lê là một món ăn tao nhã và rất thanh mát. Đặc biệt, tổ yến om lê sẽ có công dụng giảm stress, mệt mỏi và cải thiện sức khỏe khi dùng thường xuyên. Đây chắc hẳn là món tráng miệng vừa ngon, vừa bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu:

• 25gr yến sào;
• 1 trái lê;
• 1 nhánh gừng nhỏ;
• 2 – 3 thìa cafe đường phèn hoặc có thể điều chỉnh theo khẩu vị.

Cách thực hiện:

• Sơ chế yến sào như các bước trên.
• Cắt phần đầu của quả lê khoảng 1/3 để tạo thành cái nắp, phần còn lại sẽ làm chén đựng.
• Khéo léo dùng muỗng khoét phần ruộng bên trong. Tuy nhiên, cũng đừng khoét và nhiều vì có thể trong quá trình chưng, thành lê mỏng sẽ khiến chiếc “chén” bị nứt.
• Cho yến đã sơ chế vào “chén” lê cùng một ít nước lọc gừng thái sợi.
• Đậy nắp cho quả lê và tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 20 – 30 phút.
• Mở nắp lê và cho vào phần đường phèn đã chuẩn bị và chưng thêm 5 – 10 phút.

Dùng khi nóng hoặc có thể để nguội và đem vào ngăn mát tủ lạnh. Hạn chế bỏ trực tiếp đá vào vì sẽ làm mất hương vị thuần túy của món tổ yến om lê này nhé! Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món cùng một ít các loại trái cây khác.